Дрожжи винные сухие (Беларусь)

Штамм, выведенный специально для изготовления вин и их производных. Подчеркивают вкус и аромат исходного сырья.

Винные дрожжи применяются для изготовления вин и их производных. В отличие от спиртовых дрожжей, когда преимущественно используется сахар, при работе с винными дрожжами используют натуральное сырье — фрукты, ягоды, плоды. Винные дрожжи (сушеные) на 200 л вина. Позволяют достигать крепости до 12% об.

Достоинства винных дрожжей

Напитки, полученные с помощью винных дрожжей, обладают полным вкусом и ярким ароматом. Продукт абсолютно безопасен в использовании. Все свойства исходного сырья сохраняются неизменными. Имеют высокую скорость брожения. Дрожжи очень легко использовать, с этим справится даже новичок в приготовлении спиртных напитков. Способны подавлять негативную микрофлору в браге. Человек, занимающийся виноделием, несомненно, обрадуется такому полезному подарку, как винные дрожжи.

Рекомендации по использованию

   Рекомендуемой пропорцией на 10 л сусла является использование 4-5 гр. дрожжей.

   Предварительно дрожжи активируют путем регидратации. Для этого необходимо развести содержимое упаковки в подслащенной питьевой воде (50 г сахара на 1 л воды) при температуре 30-35ºС в соотношении 1:10. Размешать до однородной массы и выдержать 30 минут.

   Когда дрожжи «подойдут» (на их поверхности образуется характерная пена) можно добавлять их в емкость с суслом.

   Затем закрыть крышкой с гидрозатвором и поставить в теплое место для брожения.

   Оптимальной температурой для ёмкости с суслом является диапазон от  27оС до 32оС.

Дрожжи использовать по инструкции!

Характеристики